Choklad i wedelkoket

Choklad är själv bland de vanligaste delikatesserna. Den hittar olika användningsområden i köket, det beviljas på många sätt. I nästan varje butik kan du få chokladprodukter i olika former. Mjölk och stark choklad är båda enkla.Chokladproduktion är en ganska komplicerad process. Det första steget för att få det är att rengöra kakaobönorna från huden. Därefter underkastas kornet värmebehandling, under vilket det berövas bakterier. Nästa steg är att utsätta den rostade kärnan för så kallad skottblästring, med andra ord brott. Måltiden maldes och kakaosprit bildas i framgången för denna process. Därefter doseras ingredienserna ordentligt, beroende på vilken inkomst du vill få. Massan slipas mycket i automatisk process. Efter att ha gått in i dessa processer behandlar hon rollen som lös, som byts ut med damm. Det utsätts för conchingsprocesser. För chokladarbete rekommenderas att använda lämpliga maskiner. Två och femvalsverk används för att krossa kakaomassan. Det första steget av chokladimplementering avser maskiner som kallas kottar. Conched-processer överförs också när och när de är våta. Processen med kapning är huvudstadiet i produktionen av choklad. Det sista implementeringssteget utförs i en enhet som kallas en slipare. Bearbetningen till hans tjänst består i att bryta ner kakaosmör till kristaller med de minsta dimensioner. Tack vare detta får choklad sin egen smak och den enda glansen.